CHAMPIGNONS

Producteur Serge NKOGHE

5 route de l'hurbe

33240 St Laurent d'Arce

 

Voici une brève présentation du projet par le producteur.

 

En pleine reconversion professionnelle, je me lance dans la production de pleurotes Monte Cristo.

Mon projet s'insère dans le cadre de l'agriculture paysanne, l'agriculture urbaine et l'économie circulaire.

La production est locale, se fait hors sol évitant les impacts sur la biodiversité, n'admet pas d'intrants (grâce aux valeurs du marc de café mélangé aux copeaux de bois), et le substrat restant est réutilisable par des maraîchers pour enrichir les sols et améliorer leur production.

En cela, le projet respecte la charte des AMAP.

Les pleurotes Monte Cristo sont des champignons de qualité supérieure, à haute valeur nutritive et diététique et bons pour la santé.

Je privilégie la vente de ces champignons en circuits courts : les AMAP, les marchés locaux et les restaurateurs.

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